Sau những phút giây thư giãn đắm mình trong làn nước khoáng nóng giàu Brom tinh khiết, việc đánh thức vị giác bằng một bữa tiệc ẩm thực tinh hoa Nhật Bản là trải nghiệm không thể bỏ lỡ tại Yoko Onsen Quang Hanh. Khu nghỉ dưỡng mang đến 2 không gian ẩm thực đỉnh cao: Nhà hàng Buffet Ruyan với đại tiệc hơn 40 món ăn xứ Phù Tang đặc sắc và Nhà hàng Yasaka phục vụ thực đơn A la carte, Set Kaiseki thượng hạng cùng bữa sáng độc quyền cho khách lưu trú biệt thự. Cùng VDS Travel khám phá chi tiết thực đơn, bảng giá vé buffet và kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực chuẩn phong vị Nhật mới nhất 2026.
- 1. Tổng Quan Hệ Thống Nhà Hàng Tại Yoko Onsen (Ruyan & Yasaka)
- 2. Nhà Hàng Buffet Ruyan: Đại Tiệc 40+ Món Chuẩn Vị Xứ Phù Tang
- 3. Quầy Sushi & Sashimi Tươi Sống: Điểm Nhấn Không Thể Bỏ Lỡ
- 4. Quầy Món Nóng, Đồ Chiên Tempura & Nồi Lẩu Oden Nghi Ngút Khói
- 5. Nhà Hàng Yasaka & Thực Đơn Bữa Sáng Độc Quyền Cho Khách Villa
- 6. Bảng Giá Vé Buffet Ruyan & Các Gói Combo Tiết Kiệm 2026
- 7. Văn Hóa Ẩm Thực & Quy Tắc Cần Biết Khi Vào Nhà Hàng
- 8. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Ẩm Thực Tại Yoko Onsen
1. Tổng Quan Hệ Thống Nhà Hàng Tại Yoko Onsen (Ruyan & Yasaka)
Trong triết lý dưỡng sinh Onsen Nhật Bản (Toji), suối khoáng và ẩm thực là hai mảnh ghép song hành không thể tách rời. Sau khi ngâm khoáng nóng, quá trình trao đổi chất của cơ thể tăng cao, các mạch máu giãn nở giúp dạ dày và hệ tiêu hóa hấp thu dinh dưỡng một cách tối ưu. Thấu hiểu điều đó, Yoko Onsen Quang Hanh đã kiến tạo 2 không gian ẩm thực riêng biệt nhằm phục vụ trọn vẹn mọi nhu cầu của du khách:
Nhà Hàng Buffet Ruyan (Tầng 1 & 2)
Nằm ngay trong khuôn viên tòa nhà Public Onsen, nhà hàng Ruyan sở hữu sức chứa lên đến hơn 300 khách. Đây là nơi diễn ra các bữa tiệc buffet tự chọn thịnh soạn với hơn 40 món ăn truyền thống Nhật Bản kết hợp đặc sản Quảng Ninh, phục vụ cho các gói vé tắm kèm buffet trưa hoặc tối.
- Khung giờ trưa: 11:30 – 14:00 hàng ngày
- Khung giờ tối: 17:30 – 20:00 hàng ngày
- Hình thức: Buffet tự chọn không giới hạn
Nhà Hàng Yasaka (Tầng 2)
Được thiết kế theo lối kiến trúc phòng trà truyền thống Nhật Bản với tầm nhìn khoáng đạt ôm trọn thung lũng Quang Hanh. Yasaka là điểm hẹn hoàn hảo cho những bữa ăn gọi món (A la carte), các set Kaiseki cầu kỳ và phục vụ thực đơn bữa sáng tinh hoa dành riêng cho khách nghỉ dưỡng qua đêm tại các căn biệt thự Washitsu.
- Bữa sáng (Set Menu): 06:00 – 09:00 hàng ngày
- Bữa trưa & Tối (A la carte / Kaiseki): 11:00 – 21:00
- Hình thức: Phục vụ tại bàn (Fine Dining & Set)
2. Nhà Hàng Buffet Ruyan: Đại Tiệc 40+ Món Chuẩn Vị Xứ Phù Tang
Được vận hành dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng giàu kinh nghiệm về ẩm thực Nhật Bản, tiệc buffet tại nhà hàng Ruyan được bài trí khoa học thành các phân khu riêng biệt, mang đến hành trình trải nghiệm ẩm thực đa tầng giác quan:
3. Quầy Sushi & Sashimi Tươi Sống: Điểm Nhấn Không Thể Bỏ Lỡ
Đây là khu vực thu hút đông đảo du khách nhất tại nhà hàng Ruyan. 100% nguyên liệu hải sản tươi sống được tuyển chọn gắt gao mỗi ngày, sơ chế và bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn để giữ trọn độ ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng thuần khiết:
4. Quầy Món Nóng, Đồ Chiên Tempura & Nồi Lẩu Oden Nghi Ngút Khói
Bên cạnh hải sản tươi sống, các món nóng và món chiên truyền thống của Nhật Bản mang lại sự cân bằng năng lượng ấm áp tuyệt vời cho cơ thể:
Tempura Tôm & Rau Củ Giòn Tan
Tôm biển tươi bọc trong lớp bột Tempura chiên vàng ruộm, giòn rụm nhưng ráo dầu hoàn toàn. Ăn kèm củ cải mài và nước chấm sốt Tentsuyu thơm lừng.
Bánh Xèo Nhật (Okonomiyaki) & Gà Xiên Yakitori
Bánh xèo đậm đà phủ sốt ngọt, sốt béo Mayonnaise và cá ngừ bào Katsuobushi nhảy múa sống động. Cạnh đó là xiên gà nướng Yakitori thơm lừng vị xì dầu ngọt.
Cá Saba & Cá Hồi Nướng Teriyaki
Cá Saba đại dương và lườn cá hồi nướng chín tới, giữ trọn độ ẩm ngọt mọng nước bên trong, ngấm đượm lớp nước sốt tương gừng teriyaki đậm đà đưa cơm.
Nồi Lẩu Oden Truyền Thống Xứ Mặt Trời Mọc
Chiếc nồi Oden bằng đồng bốc khói nghi ngút với nước dùng cá ngừ bào Dashi và rong biển Kombu. Bên trong ninh nhừ các khoanh củ cải trắng ngọt thanh, bánh cá Chikuwa, trứng luộc và konjac dai dai.
5. Nhà Hàng Yasaka & Thực Đơn Bữa Sáng Độc Quyền Cho Khách Villa
Đối với du khách đặt gói nghỉ dưỡng qua đêm tại các căn biệt thự Washitsu Villa, Yama Villa hoặc Omotenashi Villa, bữa sáng sẽ được phục vụ trang trọng tại Nhà hàng Yasaka (Tầng 2) từ 06:00 đến 09:00 sáng. Khách hàng sẽ được lựa chọn các set ăn thượng hạng được thiết kế khoa học theo 3 phong cách ẩm thực:
Set Cá Thu Đao Nướng & Súp Miso
- Trứng cá tuyết muối (Tarako): Hương vị khai vị mặn bùi tinh tế.
- Súp Miso rong biển: Nấu cùng đậu hũ non thanh mát, ấm bụng.
- Cải bó xôi trộn cá cơm Nhật: Bổ sung chất xơ và khoáng canxi.
- Cơm Nhật dẻo thơm & Cá thu đao nướng muối: Món chính giàu đạm lành mạnh.
- Trứng cuộn Tamagoyaki & Rau muối chua: Cân bằng vị giác tròn vị.
- Gà hầm củ cải trắng: Thịt gà mềm nhừ thấm đượm vị ngọt tự nhiên.
- Sữa chua có đường & Trái cây tươi theo mùa.
Set Cá Saba Nướng Xì Dầu & Salad Chuka
- Trứng cá tuyết muối: Món ăn bồi bổ sinh lực buổi sáng.
- Súp Miso rong biển và đậu hũ non: Đậm đà phong vị Kyoto.
- Salad tổng hợp rong biển tươi Chuka: Giòn ngọt mát lành.
- Cơm Nhật dẻo & Cá Saba nướng xì dầu: Vị béo bùi ngậy tự nhiên của cá biển sâu.
- Rau củ muối kiểu Nhật: Củ cải vàng Takuan, dưa chuột ngâm giấm.
- Gà hầm củ cải thơm lừng: Ấm dạ giải cảm gió sớm mai.
- Sữa chua có đường & Trái cây nhiệt đới.
Bún Hải Sản Quảng Ninh Trứ Danh
- Bát bún hải sản Hạ Long đặc biệt: Đầy đặn bề bề tươi ngọt, tôm nõn, mực tươi giòn sần sật và chả cá rán vàng thơm nức mũi.
- Nước dùng chua thanh ngọt tủy: Nấu từ nước luộc tôm biển và xương hầm rau củ.
- Bánh mì que giòn nóng hổi.
- Đĩa rau thơm xanh non, giá đỗ, ớt tươi và quất rừng.
- Tráng miệng: Sữa chua có đường & Đĩa hoa quả tươi theo mùa.
Phở Bò Truyền Thống Hà Nội
- Tô phở bò tái chín thượng hạng: Bánh phở mỏng mềm dẻo, thịt bò ta tươi thái mỏng chần tái ngọt đậm đà vị thịt.
- Nước dùng phở gia truyền: Ninh từ xương ống bò 12 tiếng cùng hoa hồi, quế chi, thảo quả dậy mùi thơm phức.
- Bánh mì nướng ăn kèm.
- Gia vị chuẩn mực: Chanh tươi, ớt chỉ thiên và giấm tỏi ớt Bắc.
- Tráng miệng: Sữa chua mát lành & Trái cây tươi thái sẵn.
Giỏ Bánh Nướng & Đĩa Thịt Nguội Cao Cấp
- Giỏ bánh mì tổng hợp cao cấp: Bánh sừng bò Croissant ngậy bơ Pháp, bánh Danish mứt dâu, bánh mì Baguette nướng giòn.
- Bơ lạt Anchor & Mứt trái cây hữu cơ: Mứt cam vàng, dâu tây ngọt dịu.
- Trứng gà ốp la hoặc trứng khuấy (Scrambled eggs) mềm mịn.
- Xúc xích Đức nướng xém & Thịt nguội giăm bông xông khói.
- Salad rau xanh hữu cơ sốt dầu giấm balsamic kiểu Ý.
- Sữa chua ít đường & Trái cây theo mùa.
- Đồ uống tự chọn: Cà phê đen/sữa đá pha phin, trà bá tước Earl Grey hoặc nước ép dưa hấu/cam tươi.
6. Bảng Giá Vé Buffet Ruyan & Các Gói Combo Tiết Kiệm 2026
Du khách hoàn toàn có thể mua vé buffet riêng tại quầy lễ tân hoặc đặt theo Gói Combo (Vé Tắm Public Onsen + Buffet). Lời khuyên vàng từ VDS Travel là quý khách nên đặt gói Combo trọn gói trước chuyến đi để tiết kiệm từ 150.000đ – 250.000đ/người và đảm bảo giữ chỗ chắc chắn tại nhà hàng vào các khung giờ cao điểm:
| Hạng Mục Dịch Vụ | Giá Mua Lẻ Tại Quầy | Giá Đặt Combo Qua VDS Travel | Quyền Lợi Bao Gồm |
|---|---|---|---|
| Vé Buffet Ruyan Riêng (Trưa hoặc Tối) | 550.000đ – 650.000đ/suất | 480.000đ – 530.000đ/suất | Thưởng thức trọn vẹn hơn 40 món Nhật & tráng miệng không giới hạn. |
| Combo Tắm Sáng + Buffet Trưa (Khung giờ 09:00 – 13:00) | 1.600.000đ/khách | 1.350.000đ – 1.450.000đ/khách | Vé Public Onsen toàn khu + Suất buffet trưa Ruyan + Áo Yukata & khăn tắm. |
| Combo Tắm Chiều + Buffet Tối (Khung giờ 14:00 – 19:00) | 1.800.000đ/khách | 1.550.000đ – 1.650.000đ/khách | Vé Public Onsen ngắm hoàng hôn + Đại tiệc buffet tối lãng mạn + Tủ đồ RFID. |
| Combo Nghỉ Dưỡng Villa Washitsu (Trọn gói 2N1Đ) | Từ 6.500.000đ/căn | Từ 5.200.000đ/căn | Bao gồm phòng Villa chuẩn Nhật + Bể onsen riêng + Bữa sáng Set Yasaka + Vé Public Onsen không giới hạn. |
7. Văn Hóa Ẩm Thực & Quy Tắc Cần Biết Khi Vào Nhà Hàng
Để tận hưởng trọn vẹn không gian văn hóa Nhật Bản tao nhã và giữ gìn nét đẹp văn minh nơi công cộng, quý khách vui lòng lưu ý một số quy tắc ứng xử sau:
Trang Phục Yukata Lịch Sự
Du khách được khuyến khích mặc áo choàng Yukata khi dùng bữa tại nhà hàng. Bắt buộc tuân thủ quy tắc vạt áo bên trái đè lên trên vạt áo bên phải và thắt đai lưng gọn gàng. Tuyệt đối không mặc đồ bơi ướt bước vào khu vực nhà hàng.
Tinh Thần Trân Quý Thực Phẩm (Mottainai)
Người Nhật rất coi trọng sự nâng niu đối với từng hạt gạo và con cá. Bạn hãy lấy đồ ăn với lượng vừa đủ thưởng thức nhiều lượt, tránh lấy quá nhiều gây lãng phí thức ăn thừa trên đĩa.
Giữ Không Gian Yên Tĩnh
Không gian nhà hàng Ruyan và Yasaka được thiết kế mở đón ánh sáng tự nhiên và tiếng suối róc rách. Du khách nên trò chuyện nhẹ nhàng, điều chỉnh âm lượng điện thoại vừa phải để giữ gìn sự thư thái cho các bàn xung quanh.
Thanh Toán Chạm Vòng RFID
Nếu bạn gọi thêm đồ uống có cồn (Rượu Sake, bia Nhật) hoặc các món ngoài gói buffet, chỉ cần đưa vòng tay thông minh RFID cho nhân viên quét mã. Toàn bộ chi phí sẽ được tổng hợp thanh toán 1 lần duy nhất tại quầy thu ngân lúc ra về.
8. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Ẩm Thực Tại Yoko Onsen
1. Nếu tôi mua vé tắm khoáng không kèm buffet thì có được vào ăn gọi món không?
Hoàn toàn ĐƯỢC. Bạn có thể ghé quầy lễ tân nhà hàng Ruyan để mua vé buffet lẻ trực tiếp hoặc lên tầng 2 nhà hàng Yasaka để gọi món A la carte theo thực đơn riêng. Tuy nhiên, giá mua lẻ tại quầy sẽ cao hơn từ 15% – 25% so với việc mua Combo trọn gói từ trước.
2. Khu nghỉ dưỡng có cho phép mang đồ ăn và nước uống từ bên ngoài vào không?
Nhằm đảm bảo tuyệt đối tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm 5 sao và giữ gìn nguồn nước khoáng không bị vấy bẩn, Yoko Onsen Quang Hanh NGHIÊM CẤM mang mọi loại đồ ăn, nước ngọt, bia rượu từ bên ngoài vào. Khu nghỉ dưỡng có bố trí sẵn các cây nước khoáng sạch miễn phí và quầy nước uống phong phú phục vụ quý khách.
3. Người ăn chay hoặc có chế độ ăn kiêng thì thực đơn Buffet Ruyan có phù hợp không?
Rất phù hợp! Quầy buffet luôn bố trí khu vực món chay phong phú bao gồm: Salad rau mầm sốt mè rang, mì soba lạnh chay, tempura rau củ quả, đậu hũ sốt nấm, súp nấm thanh đạm, cơm cuộn dưa chuột/bơ và các món chè ngọt thanh, trái cây tươi tráng miệng.
4. Nhà hàng có phục vụ rượu Sake Nhật Bản truyền thống không?
Có. Nhà hàng sở hữu bộ sưu tập rượu Sake hảo hạng (Dassai, Kubota, Hakutsuru…) được phục vụ theo bình nóng hoặc bình ướp lạnh, kết hợp cùng các món nướng và sashimi sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của quý khách lên bậc cao nhất.
Tận Hưởng Kỳ Nghỉ Dưỡng Onsen & Đại Tiệc Nhật Bản Trọn Vẹn Cùng VDS Travel
Là đối tác đại lý phân phối chiến lược Top 1 tại Yoko Onsen Quang Hanh, VDS Travel cam kết mang lại bảng giá vé tắm khoáng Public Onsen, vé Buffet Ruyan và voucher phòng nghỉ biệt thự Villa Washitsu ưu đãi nhất thị trường, xuất code vé điện tử tức thì không cần xếp hàng chờ đợi.
